ストーリー

hyque のはじまり

まだ海外へ気軽に旅することが難しかった1980年ごろ。
ひとりのパン職人が、海の向こうの世界に強い憧れを抱いていました。

「まだ誰も知らない、新しい体験をパンでつくれないだろうか。」
そうして生まれたのが、冷たくして食べる不思議なパン「サーフィン」でした。
‍

 カスタードクリームのパンを羊羹で包み、凍らせて味わう。
その姿は少し不格好で、当時としてはとても斬新なものでした。

hyque（ハイク）は、このサーフィンを旅のはじまりとして生まれたブランドです。
俳句のように短い言葉で情景を切り取り、
旅の途中で出会った文化や素材、人との物語をパンに込めていく。

海外から憧れとして日本へやってきたサーフィン。
これからは、日本発のパンとして、世界へ旅立っていきます。
hyque は、パンを通して旅するように、
小さな物語をそっと届けていきます。